Iedereen maakt een Turks broodje shoarma anders klaar. Zwarte komijn smaakt hier uitstekend bij. Zachte chilisaus past er bovendien beter bij dan scherpe sambal.
Benodigdheden
- 1 pak plantaardige shoarma
- 2 kleine sjalotten 3. 3 theelepels Nigella (zwarte komijn) 4. Turks brood of 3 kleine broodjes 5. 1 zakje gemengde sla of rode kool 6. 2 tomaten 7. 2 eetlepels chilisaus 8. Knoflooksaus
Bereidingswijze
Bak de vegetarische shoarma droog in een koekenpan.
Gebruik hierbij bewust geen olie of boter.
Zonder vetstof wordt de structuur namelijk minder week.
De shoarma mag gerust een klein beetje aanbakken.
Snijd ondertussen de sjalotten in reepjes.
Bak ze kort mee voor een licht rauwe smaak.
Voeg de zwarte komijn en de chilisaus toe.
Snijd daarna de tomaten in dikke plakken.
Grill of rooster de doorgesneden broodjes.
Vul de broodjes met de warme shoarma.
Leg er vervolgens twee plakjes tomaat op.
Maak het gerecht tot slot af met knoflooksaus.